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親子木糠布丁甜入心扉

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20090101095808839甜品這種食物雖看似簡簡單單,但其實製作方法一點也不容易,好壞與否更全靠製作者是否用心炮製。若是由媽媽教導子女一起合力打造,這甜品肯定甜到入心,親子樂無限。  
 
提升孩子自理能力
近年來,我們經常聽到不少人談論現今香港的小朋友甚麼家務都不用做,形成「港孩」的現象。其實作為母親的,可有想到因為家有傭人的緣故,或多得一直都有自己和爸爸的幫忙,才令「港孩」誕生?若不想情況變本加厲,何不找機會來一次甜品親子樂,藉著在家裏與孩子一起炮製各式甜品糕點,從而提升孩子的自理能力?

楊太的7歲女兒Ashley,最愛吃餅乾蛋糕,但楊太認為坊間的甜品又多添加劑、又多糖,不夠健康,心想不如由自己教女兒一起試做,好好享受甜蜜蜜的親子樂之餘,亦是時候開始鍛練愛女的自理能力,首先她會如真正導師般去指導女兒掌握箇中技巧,又會分派工作給對方如做餅乾及負責印餅模,一方面可以讓Ashley學習到耐性;另外,亦可以在製作甜品的過程中,培養出珍惜食物的態度。真的是用心良苦的媽媽。

親子木糠布丁
楊太揀了和孩子一起做木糠布丁的原因,是因為難度不高,材料簡單,又可讓女兒一齊參與,尤其是壓碎餅乾過程最好玩。同時,更加入生果粒增添口感,創意之餘,也很有心思。據研究家庭的學者指出,其實一家人透過做甜品的時間,也是釋放壓力的不錯調劑方法。而小朋友感到最興奮的,還是可以與媽媽一齊做,好玩又好食!能深深感受到母愛在當中,無疑是一次增進親子關係的好機會。

 

 

木糠布甸
簡易製法

 


材料︰(約9杯喱杯分量)
瑪利餅     150克(分量按鋪餅碎厚薄和層數而定,我用了100克)
淡忌廉      500毫升
煉奶         100克(個人覺得可酌量增加20克)
雲呢香油     1茶匙
糖               1湯匙

 

做法:
1. 瑪利餅置密實袋中,有麵棍輾碎,備用。
2. 忌廉冷藏後取出,用電動打蛋機打至6成企身,加入煉奶、雲呢、雲呢香油及糖打至8 成企身(像軟雪糕狀)。
4. 將少量瑪利餅碎倒入杯中,在杯底形成薄薄的一層;將忌廉放入唧袋,在杯中唧出第二層,用湯匙鋪平;鋪上一層瑪利餅碎,如是者以「梅花間竹」的方法鋪滿一杯,最面層是餅碎。
5. 放進雪櫃冷藏至凝固;冷藏一天變得較硬身,口感更好。

 

 

 

 

 

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